Restaurante A Velha Fábrica

En nuestro hotel queremos que el cliente esté agusto en todos los aspectos, por eso hemos fijado también como objetivo la excelencia en nuestra cocina.

CARTA A VELHA FÁBRICA

Ofrecemos una amplia carta, buscando platos sanos y a su vez elaborarlos en la medida de lo posible con productos de la SIERRA DE GATA.


ENTRANTES

_DSC6416- Jamón Ibérico.
– Surtido Ibérico.
– Tabla de paté y queso.
– Langostinos a la plancha.
– Boletus.
– Pulpo a la Gallega.
– Croquetas caseras.
– Calamares a la romana.
– Mejillones tigres.
– Mejillones al vapor.
– Huevos rotos con chorizo o jamón.
– Navajas.
– Almejas a la marinera.
– Ensalada mixta.
– Ensalada de nueces y queso de cabra fundido.
– Ensalada de canónigos y salmón.
– Ensalada templada de bacon y pasas aderezada con vinagreta de frutos del bosque.

 


CARNES
_DSC6381- Solomillo de ternera.
– Solomillo de cerdo.
– Chuletillas de cordero.
– Secreto Ibérico.
– Presa Ibérica.
– Chuleton de Buey.
– Solomillo de ciervo.
– Solomillo de Jabalí.

 


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– Bacalao al horno gratinado en jugo.
– Bonito con entomatada.
– Bacalao a la dorada.
– Sepia a la plancha.
– Merluza en Salsa Verde.

 


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POSTRES CASEROS
– Arroz con leche.
– Natillas.
– Flan Rebeca.
– Flan de café.
– Flan de queso y miel.
– Tiramisú.
– Brownie de chocolate caliente.


EXTRAS
Además de la carta ofrecemos un menú y platos añadidos en función de la temporada.
Somos especialistas en Arroz, pudiendo elegir entre diferentes modalidades, por encargo. (mínimo 4 personas)

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MENÚS ESPECIALES PARA EVENTOS Y GRUPOS
Además de la carta fija elaboramos menús especiales para eventos y grupos. Consúltanos y haremos un menu a medida.

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